Embora diversos estudos tragam evidências sobre os benefícios atrelados ao consumo moderado de café， vira e mexe a bebida está na berlinda， acusada de danos à saúde. Há quem tenha deixado de bebê-lo ao acordar porque， há alguns anos， se disseminou a ideia de que a cafeína afeta negativamente o processo natural que leva ao despertarmelhor horário para jogar fortune tiger hoje de manhã， propiciando， inclusive， uma maior tolerância à substância.

De acordo com essa corrente， o hábito estimularia ainda mais a secreção de cortisol， hormônio que já apresenta níveis elevados no nosso corpo logo cedo. E o resultado seria um desequilíbrio nesse mecanismo. Será mesmo?

"Ainda que exista alguma correlação indireta entre a ingestão de cafeína e a produção de cortisol， não há evidências de impactos importantes ao organismo"， afirma a endocrinologista Cláudia Schimidt， professora da pós-graduação do Hospital Israelita Albert Einstein. Os possíveis efeitos da substância sobre o hormônio estariam ligados apenas a pessoas sensíveis e com a ingestão exagerada.

Num contexto saudável， o café tem sido associado à proteção cardiovascular e contra o diabetes， sem contar os ganhos cognitivos - Juan Barreto - 13.nov.2024/AFP jogo do tigre aposta

"Trata-se de um movimento conhecido como terrorismo nutricional"， comenta Schimidt， lembrando que diversos alimentos são apontados como vilões da saúde. Num contexto saudável， o café tem sido associado à proteção cardiovascular e contra o diabetes， sem contar os ganhos cognitivos. Também há indícios de que ajude a combater a depressão e distúrbios neurodegenerativos.

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O exagero， sim， traz prejuízos. "A cafeína， quando em demasia， pode causar taquicardia e， em alguns casos， arritmia， além de estar relacionada com a ansiedade"， destaca a nutricionista Letícia Ramalho， doutora pelo Laboratório de Cronobiologia e Sono， da UFRGS (Universidade Federal do Rio Grande do Sul) e membro do Conselho de Nutrição da Associação Brasileira do Sono (Absono). Inclusive， vale destacar o uso indiscriminado da suplementação de cafeína， que é cada vez mais comum， e pode desencadear todos esses distúrbios.

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Ramalho observa que， mesmo com todos esses sintomas， ainda assim não dá para estabelecer associação direta entre a bebida e a produção de cortisol. "Não se trata da mesma via de liberação"， diz.

Benefícios hormonais

Embora o cortisol seja lembrado， sobretudo， como o hormônio do estresse， ele desempenha funções essenciais ao organismo. "É liberado pela glândula suprarrenal， na corrente sanguínea， em resposta à ativação do sistema nervoso simpático， que é aquele acionado quando existe luta ou fuga"， explica a nutricionista. Assim， interfere na irrigação sanguínea， na pressão arterial， preparando o corpo para "correr ou atacar".

Mas também está envolvido com o sistema imunológico， ajudando a combater inflamações， e atua no metabolismo da glicose， por exemplo. E， por contribuir para manter o organismo em estado de alerta， a regulação desse hormônio segue o nosso relógio biológico. "Sua produção começa a se elevar ainda na madrugada， atingindo o pico por volta das 8 horas e apresentando os menores níveis em torno das 23 horas"， explica a endocrinologista do Einstein.

Ao anoitecermelhor horário para jogar fortune tiger hoje de manhã， com menor incidência de luz， entra em cena outro hormônio， a melatonina， que favorece o adormecer. Essas flutuações hormonais costumam ser ditadas pelo ritmo circadiano. "Não sofrem influência da alimentação， mas podem ser modificadas de acordo com os hábitos de sono， como nos trabalhadores noturnos"， comenta Letícia Ramalho.